Baja de a peso con mucha fibra y sin perder el gusto

  • Baja de a peso con mucha fibra y sin perder el gusto

    Foto: Internet

Por: Brenda Yadira Perez Ramírez
12-02-2021

La fibra es un componente presente en algunos alimentos, se considera que es un elemento importante en una alimentación saludable, la fibra ha demostrado ser un excelente auxiliar para la prevención y el tratamiento de enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes mellitus, triglicéridos y colesterol elevado, además de que también ayuda a un adecuado funcionamiento del tracto gastrointestinal.

A continuación, se comparte una versión de hot cakes en los cuales se incluyen algunos ingredientes que son una buena fuente de fibra: linaza, avena, espinaca y harina de trigo integral.

 

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Receta: Hot cakes altos en fibra

Rinde 8 piezas

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral
½ taza de avena
1 cucharada de polvo para hornear
¾ taza de leche
½ cucharada de bicarbonato de sodio
50 g de espinacas frescas, lavadas y desinfectadas
2 cucharadas de semilla de linaza 
1 huevo

Procedimiento:

MEZCLA

1.- En la licuadora mezclar todos los ingredientes.

CALIENTA

2.- Calienta una sartén, agrega un poco de mantequilla y con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla para formar los hot cakes; cocina por ambos lados y repite el procedimiento con el resto de la mezcla.  

SIRVE

3.- Acompaña tus hot cakes con la fruta de tu preferencia, si lo deseas puedes agregar miel, leche condesada, crema de cacahuate o un poco de cajeta.

Los ingredientes presentes en esta versión de hot cakes son una excelente opción y contribuyen a que este platillo tradicional sea más saludable respecto la receta original, analizando sus ingredientes se puede decir que es un platillo completo, ya que favorece la inclusión de fruta, verdura (espinacas), oleaginosa (linaza), cereales integrales (harina de trigo integral, avena), alimento de origen animal (huevo, leche), es una opción saludable para consumirla durante el desayuno o cena; si deseas conocer más sobre una alimentación saludable y aprender a elaborar opciones más saludables de platillos ya tradicionales no dudes en consultar a un especialista en Nutrición.  

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