¿Embarazada?, ¿sabes cómo llevar una alimentación saludable?

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La nutrición juega un papel muy importante durante y previo al embarazo, favorece un estado nutricio saludable y adecuado tanto para el futuro bebé como para la madre; durante esta etapa de la vida existen diferentes factores que deben ser considerados, el primero y muy importante es el consumo de ácido fólico pues este se debe consumir meses antes y después del embarazo ya que evita la aparición de anemias y contribuye a un adecuado desarrollo del sistema nervioso del bebé, este micronutriente se puede obtener a través de alimentos enriquecidos como los cereales, verduras de hoja verde, frijoles naranjas, betabel, entre otras. Otro factor también importante es peso corporal, el cual, mediante el índice de masa corporal (IMC) indica si el embarazo pudiera ser de riesgo o no, la Organización Mundial de la Salud indica que un IMC previo al embarazo por debajo 19.8 kg/ m2 o por arriba de 29.0 kg/ m2 se considera como factor de riesgo.

Relacionado a una alimentación saludable durante el embarazo, al igual que en otras etapas, es importante ingerir macronutrientes como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, esto se traduce en el consumo de cereales complejos como la quínoa, arroz, maíz, tubérculos como la papa, camote y yuca; leguminosas como lentejas, frijol y garbanzos; carne de res, cerdo, pescado, mariscos, huevos, leche y sus derivados; chía, linaza; también es recomendable el consumo de agua de por lo menos nueve tazas (240 mL) de líquidos al día, que puede cubrirse con infusiones, agua natural, agua mineral; de micronutrientes lo recomendado durante está etapa es recurrir a suplementos vitamínicos que contribuyan a ingerir las recomendaciones de vitamina A (1300 microgramos), vitamina D (5 microgramos), calcio (para adultas 1000 miligramos/día y en adolescentes 1300 miligramos/día), hierro que debe ser a través de suplementación (27 miligramos/día).

 

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En el caso del hierro, además de la suplementación, este puede obtenerse a través del consumo de ciertos alimentos, por ejemplo: los alimentos con alta biodisponibilidad de hierro son las vísceras rojas, carnes rojas, pescado, pollo; y las de baja biodisponibilidad son las leguminosas como las lentejas y frijoles; la biodisponibilidad del hierro mejora cuando se combina con alimentos que aporten vitamina C, como el jugo de limón, piña, mandarina, naranja, maracuyá, tomate.

Tratar de llevar una alimentación saludable durante el embarazo puede sonar algo complicado, ya que implica tener mucha precaución en consumir de forma adecuada los macro y micronutrientes que el cuerpo requiere, además que ya no solo es cubrir los requerimientos de la madre, sino también el del nuevo bebé, para saber más sobre cómo cubrir estos requerimientos durante está etapa, es recomendable acudir con un especialista, un Nutriólogo siempre sabrá ayudarte para que puedas cubrir con estos requerimientos de una forma rica y agradable

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FB: L.N Yadira “Cultura de la alimentación”.

 

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