En estas fiestas patrias estos deliciosos tacos campechanos

  • En estas fiestas patrias estos deliciosos tacos campechanos

    Foto: Cortesia | MNE 

La intensificación de los sistemas de producción ha generado una disrupción en nuestro balance del medio ambiente; y, como consecuencia se pone en riesgo hasta nuestra supervivencia. Esta industria representa entre 15 y 17% de los gases efecto invernadero que causamos los humanos.

Es por ello que con el propósito de dar un respiro al medio ambiente, nuestra salud y a los animales, Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes a nivel global, comparte contigo esta deliciosa receta que puedes disfrutar en estas fiestas patrias.

 

 

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Tacos campechanos

 Ingredientes

 

·  250 gr Longaniza de garbanzo (consulta previas recetas)

·  1 kg Setas

·  1 cebolla

·  2 dientes ajo

·  Salsa Worcester o tipo inglesa

·  Sazonador líquido tipo Maggi

·  Sal

·  Pimienta negra molida

·  Cilantro

·  Salsa de tu preferencia

·  Tortillas 1kg

·  Limón ½ kg 

 

Elaboración

 

·  Corta tus setas en cubos pequeños y reserva

·  Corta finamente cebolla y ajo

·  En una sartén con un poco de aceite, coloca cebolla y ajo. Sofríe hasta quedar transparente

·  Añade las setas cortadas y sofríe hasta que comiencen a liberar agua. Condimenta con las salsas, sal y pimienta al gusto

·  Incorpora longaniza de garbanzo y deja dorar por unos minutos

·  Retira del fuego y porciona en tacos

·  Acompaña con cebolla y cilantro picado, salsa de tu preferencia, y jugo de limón

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