¿Volverán los olores de cantina?

¿Volverán los olores de cantina?

Foto: Sectur

 

Cuando algún día, en un futuro incierto, retornemos a la normalidad, tras la pandemia ¿regresarán los tiempos idos? ¿Volverán los olores de cantina?

El olor de desinfectante de los baños, que se exacerba cuando derretimos las bolitas de  naftalina en el mingitorio, mientras escuchamos caer la orina en una cascada que nunca se sabe cuándo va a terminar.

El olor del pinol en los pisos, después de que un garrotero pasó un trapo porque alguien tiró los tragos.

El olor a amoniaco concentrado que se derrite en el hielo colocado cual iceberg en la cúpula inversa del meadero.

El olor a cuero de “el chaquetas”,  quien se pasea por todas las cantinas del centro de la ciudad de México vendiendo sus chamarras de piel, con una fragancia exultante.

El olor a orines de conejo de los perfumes que usan las secretarias de la mesa de junto y que se les queda en la piel cuando desaparece el tufo de la fragancia pirateada.

El olor a esperanza de la mesera que se esmera en ganarse una mejor propina, aunque su piel huela a la sacra tumefacción del sudor por las idas y venidas.

El olor del tabaco que se allega a las mesas cercanas a la puerta por los fumadores que tienen que salir a aspirar recuerdos en donde no esté prohibido mirar al humo desvanecerse al infinito.

El olor a fernet del alcohólico que llegó a tomarse una piedra para curarse la cruda del día anterior y con ello asesinar el aliento con esencia de cobre que le despertó en la madrugada.

El olor a orines rancios del eterno soltero que a sus 70 años todavía vive con su madre y aprovecha la hora de la misa para alejarse de ella aunque sea sólo unos minutos, mientras bebé la copa más barata de la carta.

El olor agrio de la cerveza que se le cayó a un comensal cuando intentaba pasar por un laberinto de mesas.

El olor a gasolina blanca del bolero que cuenta a quien quiera escucharlo como ¡gracias a Dios dejé el alcohol! y enseña en su muñeca derecha un rosario enredado que muestra su devoción y sus juramentos para olvidarse de lo que llama “el vicio más traidor” de la sociedad.

El olor a aceite mil veces usado que despiden las frituras, servidas después de la comida.

El olor a feromonas que deambula por todos los rincones de la cantina, después de que varios tragos lograron hacer a un lado los traumas y silencios.

El olor a agua de colonia barata que despide el imitador de José José que aprovecha cualquier descuido de los músicos para subirse al estrado y vociferar el mismo repertorio cansado y agotado por el uso y el abuso.

El olor del mesero que intenta una y otra vez quitarse la esencia de la cocina, estampada en su chaleco, para revalorar su imagen.

El olor a jabón Rosa Venus de la pareja que acaba de salir del hotel de paso y llega la cantina para cerrar su idilio, asesinando con alcohol el hedor del sexo recién compartido.

El olor a baqueilta quemada de los monitores de televisión eternamente encendidos en videos que nadie mira.

El olor a formol del traje del oficinista, desempolvado del clóset para festejar su enésimo cumpleaños.

El olor amargo del recién despedido de su trabajo.

El olor agrio de la mujer que se acaba de divorciar y platica con su amiga los vaivenes de los abogados.

El olor a pólvora de las modernas velas de cumpleaños que apestan cualquier celebración e intentan asesinar cualquier otra fragancia.

El olor a peste de pies sudorosos de los jóvenes que beben una cerveza para aprovechar la botana gratis y están acostumbrados a que pasen meses sin lavar sus tenis.

El olor a cera de las velas que tuvo que apagar la cumpleañera de la mesa más grande de toda la cantina.

El olor a miasma que llega desde la cocina, en donde lo mismo se guisa la botana del día que un plato especial.

El olor del mezcal que llena de aroma y sentimientos cada trago.

El olor a tufo de cebolla frita que se le quedó impregnada al botanero cuando llega a pedir su propina particular.

El olor a la ginebra que lleva su fragancia los pulmones.

El olor a esencia de un buen vino que cata alguno de los amigos conocedores de los placeres sibaritas.

El olor a fragancia jubilosa de un coñac que inunda las fosas nasales, acompañado de un puro para llenar de esencia la cavidad bucal, en el disfrute pleno de todos los sentidos.

El olor agrio a monóxido de carbono que golpea al salir de la cantina tras varias horas de degustar las pláticas.

¿Volverán los olores de cantina? O de plano, como escribió el sevillano Gustavo Adolfo Bécquer, en el siglo XIX, sobre aquellas golondrinas cuajadas de rocío... “Esas no volverán”.

Dice el filósofo del metro: el mejor coctel de una cantina, es el de olores.

Tianguis

Con miras a la visita del presidente Andrés Manuel López Obrador a Estados Unidos, se realizó el foro virtual “Hacia un Acuerdo Nacional para enfrentar la crisis”, donde participaron representantes de la Unión Nacional de Trabajadores (UNT), de la Digital Policy & Law, del Frente Amplio Social Unitario (FASU), de Encuentro Nacional de Dirigentes (ENADI), de la CEPAL, del BID, del Centro Tepoztlán, del Congreso de la Unión y del Consejo Coordinador Empresarial. Ahí, el Movimiento Campesino #ElCampoEsDeTodos, aseguró en México, a través de Wilfrido Hernández Jarquín de la CNPA-MN, dijo que se busca un “Acuerdo de Unidad para Construir un Nuevo Modelo de Desarrollo Económico para el Campo”, que incluya a 5.5 millones de pequeños productores, pues de 2001 a 2018 solo se bancarizó a 200 mil productores. Expuso que la fuente de financiamiento los campesinos la obtienen, en  25 por ciento de quienes les van a comprar la producción; 23 por ciento de Cajas de Ahorro y solo el 15 por ciento de la Financiera Nacional de Desarrollo, mientras que un 13 por ciento proviene de las empresas o proveedores de insumos, 11 por ciento de algún banco, seis por ciento de amigos o conocidos y otro seis por ciento de otras fuentes. Recordó que 52 por ciento de las parcelas pertenece a pequeños productores, las cuales tienen una superficie menor a dos hectáreas en promedio. En su mayoría están sembradas de cultivos anuales de temporal (maíz, frijol, sorgo) y perennes (café, caña de azúcar, naranja y alfalfa)... También sobre el T-MEC, Arturo Reyes Rosas, presidente de la Confederación de Asociaciones de Agentes Aduanales de la República Mexicana (Caaarem) dijo que “el comercio en el área de América del Norte asciende a seis billones de dólares, lo que representa un 15.9 por ciento del comercio total mundial y se prevé que el T-MEC beneficie a 493 millones de personas, las cuales representan el 6.5 por ciento de la población mundial”. Añadió que las 10 principales Aduanas que permitirán la entrada de productos del T-MEC, como son Ciudad Juárez, Nuevo Laredo, Piedras Negras, Colombia, Tijuana, Veracruz, Nogales, Ciudad Reynosa, Tuxpan y Mexicali, agrupan un total de 591,077 millones de dólares de la mercancía que se importa de Estados Unidos y Canadá y la que se exporta a estos países. “Dentro de las principales Aduanas resalta Ciudad Juárez con un total de 160,823 millones de dólares y Nuevo Laredo con 154,651 millones de dólares”, agregó Reyes Rosas... Existe molestia en los arrendatarios comerciales del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, luego de que trascendió que Interjet fue capitalizada. Los comerciantes señalan que la línea aérea debe saldar los poco más de 43 millones de dólares que debe al AICM y que la administración de Jesús Rosano no ha obligado a pagar a la aerolínea, mientras que a ellos no les están otorgando ningún descuento en las rentas a partir de que arrancó la crisis por COVID-19... Interesante que Banco Santander México anunció una nueva reducción a la tasa de interés de su Hipoteca Plus a 7.75 por ciento, con lo que se ubica como la mejor del mercado. “En el contexto actual, queremos incentivar el mercado hipotecario, y dar un paso adelante para generar unas condiciones de financiamiento únicas e históricas. Con esta nueva tasa, esperamos que 10 mil clientes puedan adquirir su casa con nuestra Hipoteca sólo en lo que resta del año”, afirmó el Director Ejecutivo de Banca Particulares de Santander México, Antonio Artigues Fiol... Félix G. Tejada, de Alles Group; José Carlos Alemán, de Siila México y Giovanni D´Agostino, presidente en México y director regional para América Latina de Newmark Knight Frank (NKF), durante un encuentro virtual señalaron que el sector industrial en México y América Latina es el vehículo de inversión que se fortalecerá con la entrada en operación del T-MEC y robustecerá a sectores como el de manufactura, vehículos, camiones, autopartes, bienes de capital, biomedicina y sus suministros, transporte, logística y distribución, ya que cuenta con un inventario en la región de 60 millones de metros cuadrados.... La empresa Elite, entregó a manera de donativo, 500 mil unidades de mascarillas tipo quirúrgicas al gobierno de Tamaulipas, las cuales serán utilizadas principalmente en instituciones de salud. Francois Bouyra, director general Elite en México, dijo que la empresa “se ha trazado la meta de  donar  alrededor de 3 millones de cubrebocas durante los próximos tres meses, que estamos convencidos, ayudarán a garantizar un suministro local, oportuno, seguro y de calidad”.... Interesante el estudio del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) sobre el incremento del sedentarismo, alcoholismo y  tabaquismo derivado del confinamiento por la pandemia, cobra importancia la práctica de los deportes y la cultura física. Ahí se indica que 72.5 por ciento de los mexicanos no se activó físicamente durante el confinamiento, mientras que especialistas de la UNAM, informaron que ha habido durante el confinamiento, un aumento de cinco kilogramos por persona a nivel general en todo el país. Esto, definitivamente es grave y ayuda a aumentar la tasa de letalidad del Coronavirus... Morton Subastas, Deportes Unidos Por México junto con la iniciativa “Sumamos por México”, para apoyar el hospital Unidad Temporal COVID-19 en el Centro Citibanamex, iniciaron una subasta de tesoros del deporte. La subasta se inició en línea, por tiempo determinado a través Morton Subastas y los interesados podrán ofertar del 6 al 19 de julio...  Durante la contingencia sanitaria por COVID-19, FundaciónGIN ofrece capacitaciones con beca 100 por ciento, para proporcionar herramientas a los mexicanos  frente a la crisis que estamos viviendo. De hecho, GINgroup, que preside Raúl Beyruti Sánchez, en alianza con la Alcaldía Benito Juárez y el Instituto Universitario Amerike, ofrecieron un taller para el diseño de aplicaciones móviles a jóvenes residentes de dicha alcaldía, con el fin de impulsar el talento de las personas por medio de la profesionalización y la capacitación para que con estas herramientas puedan obtener un mayor desarrollo económico.

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